Økokologisk spisehus i Kødbyen

Kødbyens nyeste tilflytter bliver et økologisk spisehus med plads til over
200 gæster. Det er Bio Mio med planlagt åbning til februar.
Folkene bag beskriver det sådan:
»Vi åbner snart vores første økologiske spisehus til fair priser. BioMio er et
sted med plads til omtanke. Vi har skabt et sted, hvis mission er, at servere
økologisk, sund og smagfuld mad i en rar, hiv-stikket-ud-lignende
atmosfære. Vi har sågar udvidet vores tankesæt til at være en slags
holistisk strategi, der forsøger at holde sund og omsorgsfuld tråd i alt fra
mad til tøj, interiør, logistik, energi og affald. Ikke så meget for at være
hellig, snarere fordi det giver mening, og det føles og smager godt«.